Bibi Cintrão (Santa), acompanhante do produtor do queijo canastra, encaminha a seguinte informação: “Helena e Luciano, produtores do queijo Canastra, avisaram que a partir deste mês o preço do queijo vai subir para R$ 45,00. Como o queijo tinha ficado vários anos sem corrigir, mesmo com a alteração feita no início do ano o preço ainda estava defasado em relação ao que a família produtora recebe de outros compradores. É interessante dizer que eles mantiveram mais baixo para a Rede por que têm um carinho muito especial por nós. Dizem que é o “cliente” com o qual mais se identificam, mesmo não sendo uma compra muito significativa. Nossa compra mensal de queijo Canastra gira em torno de 50 queijos por mês, o que significa a produção de um ou dois dias. Eles fazem uma embalagem especial para a Rede, com menos embalagem (sem etiqueta e sem plástico). Quero lembrar que este queijo entrou na Rede (apesar de vir de mais distante) como um apoio a Campanha em defesa dos produtores artesanais queijos feitos com leite cru (não pasteurizado). E eles gostariam muito de ser também consumidores pela Rede, tendo nossos produtos lá, mas nas correrias de todos nunca conseguimos organizar isso.”
