Texto encaminhado por Ailéa (Nova Iguaçu) sobre as tapiocas da Produtora Flora do Sitio Shadala, referente à alteração da textura das tapiocas.
“Olá Amigos! Boa tarde!
Gostaria de comunicar a todos que a produtora D. Flora do Sítio Shadala, devido a problemas de falta de energia no Sitio, não teve tempo hábil para fazer a decantação completa do aipim, antes de peneirar e embalar.
A coloração e líquido amarelados, aspecto empedrado, foi porque ela usou a sua produção de aipim amarelo que possui uma textura melhor para facilitar uma terceira peneiragem pelos cestantes no momento de utilizarem.
A tapioca está em perfeito estado e muito saborosa.
De acordo com a preferência pessoal:
– Pode ser congelada da forma que está;
– Pode peneirar antes de congelar;
– Peneirar e armazenar na geladeira ou no momento de usá-la.
Ela pede desculpas e agradece de coração a compreensão e colaboração de todos os cestantes!”