Na próxima 3ª feira dia 2 de Julho, das 14h às 21h30, o Instituto Comida do Amanhã convida você a estar na Casa Firjan, no Rio de Janeiro, para juntos entendermos onde estamos e o que podemos fazer para alcançar dietas saudáveis em sistemas alimentares sustentáveis.
O debate da sustentabilidade precisa, mais do que nunca, ser colocado na prática, trazido para a vida de todos nós. Vivemos uma Sindemia a nível global: as mudanças climáticas e perda de biodiversidade crescem no mesmo ritmo que a desnutrição e obesidade. Isso não acontece por acaso: comida é o que nos conecta com quem somos, com a sociedade e com o planeta.
3 painéis, 17 palestrantes, 2 publicações
A Comissão EAT-Lancet lançou um relatório científico que comprova isso: sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis andam de mãos dadas (https://eatforum.org/eat-
O Instituto Comida do Amanhã realizará o lançamento independente do relatório “Comida, Plante, Saúde”, em evento co-organizado pelo EAT Forum, e em parceria com a UNIRIO e a Casa Firjan.
Desafiamos alguns dos maiores especialistas nacionais, chefs, universidade, movimentos sociais, Nações Unidas (FAO) para um debate sobre a pergunta:
Quais os desafios, oportunidades e possibilidades para uma Dieta Planetária, que respeita os limites do planeta e promove a saúde humana, no Brasil? Que soluções já estão sendo implementadas?
17 palestrantes representando instituições nacionais e internacionais (FAO Brasil, Conservação Internacional, Fundação Heinrich Boll, UNIRIO, Embrapa, MPA, entre outros) vão trazer perspetivas sobre dietas saudáveis em sistemas alimentares sustentáveis, conforme programação anexa.
E porque é realmente importante contextualizar o debate dentro do cenário nacional, será feito o lançamento da publicação “Isto não é (apenas) um livro de receitas – é um jeito de mudar o mundo”, idealizado pelo Instituto Comida do Amanhã em parceria com a UNIRIO, e a Fundação Heinrich Böll Brasil, juntando artigos de especialistas de diversas organizações nacionais e internacionais com receitas de chefs renomados brasileiros como Bel Coelho, Roberta Ciasca, Bela Gil, Ronaldo Canha, junto com receitas de povos tradicionais (quilombolas, caiçaras, indigenas), num livro onde sabor e saber se combinam.
No final do dia, o Aquário, realizado pela Casa FIRJAN, convida a uma reflexão interdisciplinar e além fronteiras: “Comida como uma experiência social revolucionária” com a presença de Gabriela Kapim (apresentadora e nutricionista), Pietrângelo Leta (vice presidente Zona Sul), Mónica Guerra (Instituto Comida do Amanhã) e Eduardo Shimahara (Sustainability Institute / África do Sul).
Para participar é necessário realizar inscrição pois as vagas são limitadas
Painéis 1 e 2: gratuitos |Painel 3 – Aquário: R$ 50 (inteira)/ R$25 (meia).
* O evento será transmitido ao vivo pela página da Casa Firjan, para aqueles que não puderem comparecer. Todas as informações estão disponíveis no site comidadoamanha.org.
3a FEIRA – 02/07/19 – RIO DE JANEIRO
O que podemos fazer para alcançar dietas saudáveis em sistemas alimentares sustentáveis?
Quais os desafios, oportunidades e possibilidades para uma Dieta Planetária, que respeita os limites do planeta e promove a saúde humana, no Brasil?
🥕Lançamento nacional do relatório “Comida, Planeta, Saúde” da Comissão EAT-Lancet.
🥕Lançamento da publicação “Isto não é (apenas) um livro de receitas” => atigos de especialistas + receitas de comunidades urbanas, indígenas, quilombolas, e de chefs (Bela Gil, Bel Coelho, Teresa Corção, Gabriela Kapim, e outros).
Vagas limitadas. Inscrição necessária.
Painéis 1 e 2: gratuito / Painel 3: R$25 meia/R$50 inteira.
Inscrições: www.comidadoamanha.org