Texto de Miriam Langenbach:
Nestes 20 anos que a Rede Ecológica comemora, quero falar de uma pessoa que se destacou de uma forma sutil e delicada, mas sempre presente: nossa Ruth Freihof, do núcleo Santa, designer que tem feito belíssimos trabalhos para e sobre a Rede Ecológica, acompanhando seus vários momentos! Em anexo alguns , feitos sempre com muito entusiasmo e dedicação:
Ruth além deste trabalho, tem sido gestora da Rede Ecológica, acompanhante de nosso produtor de cogumelos, e uma incansável divulgadora da luta contra os agrotóxicos e também do MST. E como se não bastasse, faz um pão maravilhoso, e vários quitutes originais. Neste momento nos brinda com o preparo do caqui fermentado, mais um presente!
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