A Comissão de Cozinha da Rede Ecológica vem atuando em várias frentes para apoiar a Campanha Campo e Favela contra o Corona vírus e a Fome.
O “Caderno Ecológico de Receitas da Campanha Campo e Favela de Mãos Dadas”, lançado no final de 2020 , foi elaborado visando auxiliar as famílias que recebem as cestas agroecológicas da Campanha, mas é muito interessante e útil para todas e todos que desejam uma vida mais saudável e consciente. Ele traz informações, dicas e receitas sobre comida de verdade, alimentação saudável, aproveitamento integral dos alimentos, valorização dos produtos da agricultura familiar e de assentamentos do Rio de Janeiro, como o aipim, batata doce, inhame, PANCs (os matos de comer) e bananas. Incentiva a agricultura urbana e traz boas ideias para uso de temperos e bebidas naturais. Mais do que receitas, busca incentivar a criatividade para substituição de ingredientes, valorizando e aproveitando o que é produzido mais próximo.
Colaboraram com esta edição Ana Santos, Ana Paula Rodrigues, Bibi Cintrão, Débora Debrochinski, Denise Gonçalves e Rita Scheel. Diagramação de Erika Martins e ilustrações de Ricardo (Caco) Galhardo. Montagem feita com materiais reaproveitados, com apoio da artista plástica Jac Carrara e do grupo de Artesãs TATI, da Coopcarmo – Reciclagem Comunitária Nossa Senhora do Carmo.
O “Pequeno livro de receitas veganas – Ideias fáceis para uma vida sustentável. Volume I: 100+ Receitas Selecionadas” é o primeiro livro de Rita Scheel-Ybert como “Cientista Vegana”. Ele faz parte de um projeto de vários livros contendo receitas veganas fáceis, além de dicas sobre alimentos e práticas do dia a dia que visam alcançar um modo de vida mais sustentável e mais saudável. Nesse primeiro livro ela apresenta uma seleção de mais de 100 receitas, em tópicos diversos como Desjejum e Lanches, Bebidas, Leites Vegetais, Entradas, Pratos principais, Acompanhamentos, Sopas, Molhos e Temperos, Sobremesas, e até Cuidados com o Corpo e com a Casa, várias delas ilustradas e contendo informações e curiosidades sobre os pratos e seus ingredientes.
Está sendo oferecido em formato virtual ou físico, sendo que a impressão será feita somente sob demanda, para proteger o ambiente e evitar o desperdício de papel.
100% dos valores arrecadados pela Rede Ecológica, mais vendas dos livros e dos cadernos serão revertidos para as ações sociais da Rede.
No próximo dia 29/7/ as 19:00 será o momento de conhecer melhor estes livros e produções com as autoras Ana Santos, Bibi Cintrão e Rita Scheel. Não percam! No canal da Rede Ecológica no youtube!